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香焖牛腩香焖牛腩

2018-10-19 06:04:44

简介 因为有加牛肚一起焖,吃起来牛腩腍,牛肚少少脆,好好吃!正! 材料 瞰海轩
牛腩1斤切块,牛肚1斤切条,蒜头6粒,生姜5片,干指天椒6个,花椒,八角,香叶少许,米酒少许,老抽,生抽少许,冰糖1小块

做法 1、牛腩和牛肚洗净分别飞水,然后干锅炒炒牛腩,炒干水份盛出备用。

2、锅热放油爆香蒜头和姜片盛出备用。

3、放花椒微炒,闻到香味倒入牛腩和指天椒爆香,噴撒少许米酒炒匀。

4、倒入爆好的姜片和蒜头,兜匀,放水盖过牛腩和牛肚,加入冰糖、香叶一起煲滚。

5、加生抽、老抽,中火煲20分钟后转中小火煲40分钟,熄火。

6、在煲中焖富力英皇金禧花园
泡着30分钟以上(最好泡2个小时),再开火煲滚就可熄火吃了。

小诀窍 我焖的时候溪悦江南大院
加了些八珍甜醋,结果焖出来超好吃!

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