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以素仿荤好吃的豆芽素鸡煲的做法

2019-03-31 14:13:00

做以素仿荤好吃的豆芽素鸡煲所需食材:素鸡1根,豆芽2把Yumi
,姜片3片清纯美女校花杨珊珊微博清新写真
,干辣椒4~5个,八角2个,肉桂(或桂皮)1个,香叶3~4片,盐少许,生抽2勺,老抽2勺,白砂糖适量,以素仿荤好吃的豆芽素鸡煲的做法步骤:

步骤1:将素鸡切片,不要切太薄哦,豆芽洗净后沥干水备用,准备好香料。

步骤2:锅里倒入色拉油(可以适当多一些量),放入素鸡煎至两面金黄,装盘后备用甜心

步骤3:锅里留少许油,放入葱姜,以及其他香料,煸炒出香味。

步骤4:放入素鸡,倒入适量开水(水量多点,没过素鸡)。

步骤5:加入适量调料,白砂糖可以多加一些,盖上锅盖炖煮20分钟左右,卤好后的素鸡备用。

步骤6:准备一个可以上桌的小砂锅,黄豆芽洗净后摆放在小砂锅的锅底。

步骤7:再铺上一层卤好的素鸡,淋上两大勺汤汁。

步骤8:最后中小火加热小砂锅,煮沸后,豆芽变软即可关火。

步骤9:注意卤素鸡的汤汁不要耗干,可多倒入些开水炖煮,如果家里没有小砂锅的,素鸡入味后,可直接放入豆芽即可哦。

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