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胡萝卜羊肉饭的做法

2019-03-29 21:55:53

怎么做胡萝卜羊肉饭好吃?需要哪些食材?家常美食【笨笨zhpD】老师提供胡萝卜羊肉饭的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的胡萝卜羊肉饭。

分类:主食,家常菜,粤菜,老人,米饭乐薇
,冬季食谱,晚餐,工作餐

使用的厨具:煮锅

口味:孜然,工艺:煮,耗时:数小时,难度:普通

羊肉性温,适合冬季食用。这道胡萝卜羊肉饭,土语叫ozbek pilavi,很像新疆的手抓饭。米饭在中国是就菜吃的主食,在土耳其则是一道菜。一道米饭要做到粒粒不沾粘、软硬适度、鲜香可口且营养丰富,绝对是检验一个巧夫合格与否的标准。

做胡萝卜羊肉饭所需食材:主料:羊肉500克,胡萝卜根,洋葱1大个,大米2水杯,葡萄干1把,色拉油2/3水杯

辅料:盐适量,孜然粉1茶匙

胡萝卜羊肉饭的家常做法,最正宗的胡萝卜羊肉饭怎么做好吃

一、清水洗净羊肉。备好其它食料。

二、大米在清水中静置30分钟时尚短发美女腿模超短裙黑丝美腿照
,再冲水次,直至米粒变成纯白色。

三、洋葱切粒。

四、胡萝卜切长条

五、大火上锅,倒入2/3水杯的色拉油王尔琳
。油温后下洋葱爆香。

六、加入羊肉爆炒至微黄色

七、加入胡萝卜

八、加入2水杯热水(水要基本盖住胡萝卜)。加入适量盐和半勺孜然粉。

九、水开后,加盖,改小火。煮分钟。检查羊肉是否煮软。

十、羊肉煮好后,面上倒入滤净水后的大米。不要搅动。

十一、加入4水杯热水(水要末过米面1指半左右)。再加入适量盐和半勺孜然粉。

十二、加入黑醋栗干/葡萄干

十三、大火至水开,用筷子一直向下钻开一些孔洞,用以透气。

十四、将锅盖用毛巾包上后盖上锅,改小火煮20分钟。

十五、关火后,不开盖再焖15分钟。

十六、搅拌均匀后即可盛盘。

做胡萝卜羊肉饭的小窍门:这道菜的油一定要加足。不要使用黄油,否则会很腻。米饭不粘粘的最大诀窍就是洗去大米中的淀粉,所以不能偷懒,一定要把米洗到白色。胡萝卜不要切得太细,以免煮化。根据各人的口味,除孜然粉外,还可以加入2茶匙磨好的香菜籽

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